Bizcocho de plátano y proteína

 

 

La semana pasada dimos con las medidas perfectas para hacer el rico bizcocho que véis arriba. Al tener proteína y plátano, este bizcocho es perfecto tanto para picar entre horas algo saludable y saciante como para recuperar los músculos después de un entrenamiento.

Con las cantidades que hemos utilizado salen unas 6-8 raciones.

BIZCOCHO DE PROTEÍNA Y PLÁTANO

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 2 huevos medianos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 yogur*
• 1 taza de leche de coco*
• 1 taza y media de harina de avena
• 75gr aprox. de proteína, unos 4 cacitos (nosotras hemos usado el suero de leche de la marca Weider con sabor a coco&cookies).
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal

Primero trituramos y tamizamos la harina de avena para que la textura sea mas suave, pero podéis sustituirlo por una harina del cereal que prefiráis. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la levadura y la proteína. Una vez mezclado, hacemos un hueco en el centro del bol y añadimos los huevos, el yogur y el plátano ya triturado (nosotras hemos utilizado la batidora americana para que quede más homogéneo, pero podéis incluso machacarlo con un tenedor). Con la ayuda de unas varillas, batimos todo hasta obtener una mezcla pastosa. Para que no se note la textura granulosa del azúcar, lo mezclamos con la sal y la leche primero y unimos el líquido resultante a los demás ingredientes. Sólo queda verter todo en un molde ya engrasado con mantequilla y meterlo en el horno precalentado a 200ºC unos 20 minutos.

*Si utilizais yogur griego en vez de uno natural la mezcla quedará más densa y el bizcocho con más cuerpo. Lo mismo ocurre con la leche: la leche de vaca es más ligera que la de coco, y en vez de obtener un bizcocho os saldrá una especie de quesada (hablamos con conocimiento de causa...). El sabor es el mismo en ambos casos, sólo cambia la textura.
 

Os dejamos el video, ¡bon appétit! 

Corriendo por el mundo

Hace quince días, Josune estuvo visitando la ciudad de Nueva York con su chico. Ya que sus compras han sido en gran parte ropa de entrenamiento, tuvo que salir a estrenarla allá mismo. ¿Y qué mejor sitio que en Central Park? Aunque el clima veraniego los acompañó todas las vacaciones, las mañanas en Manhattan son como las vitorianas: fresquitas...

  

  

Hace menos de un año Lorena también fue a Nueva York, como acompañante de su chico, que iba a participar en el Maratón. Muy a pesar de todos, el huracán y la presión de la ciudad impidió que se celebrara, echando por tierra los sueños de todos los corredores que habían recorrido miles de kilómetros para llegar hasta la gran Manzana. Aún así, Lorena acompañó al escuadrón de 42195.es, equipo vitoriano con el que iba a correr su chico, en la carrera pirata. 
 

 

 fotos vía Mikel Allica
 

 Éste era el aspecto de Central Park después de la primera nevada, que también les pilló después del huracán.

Diez meses separan las fotos, pero las dos disfrutamos muchísimo del parque, ¡que parece pequeño pero no lo es tanto! La vuelta completa por el exterior son 6.1 millas (unos 10km). Hace unos días descubrimos www.walkjogrun.net, una web donde crear y encontrar millones de rutas para andar y correr por todo el mundo. Escribiendo "Central Park" en el buscador aparecen un montón de rutas alternativas. ¡Apuntaremos algunas para nuestra próxima visita!

Tortitas de coco y mango

 

Aprovechando los últimos coletazos del verano vitoriano, hemos hecho estos días unas tortitas algo distintas, un poco más ligeras que las tradicionales tortitas americanas, y con sabores frescos: mango y coco.

Las cantidades que vamos a poner son para dos personas (o para una persona con mucho hambre) y salen unas 6 o 7 tortitas dependiendo del tamaño de tortita que hagais.

TORTITAS DE COCO Y MANGO

Ingredientes:

• 1/2 taza de salvado de avena
• 1/4 de mango
• 1 huevo mediano
• 1/4 taza de leche de coco
• 1 cacito de proteína (nosotros hemos usado el suero de leche de la marca Weider con sabor a coco&cookies)
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Primero trituramos el salvado de avena para que la textura sea mas suave, pero podéis sustituirlo por una harina del cereal que prefiráis. Después añadimos el mango y lo trituramos junto con el salvado. Una vez mezclado, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta obtener una masa homogénea. Por último engrasamos la sartén con una nuez de mantequilla (se puede hacer con aceite, pero el sabor es mucho más suave con mantequilla), y después de vuelta y vuelta ¡voilà!  ¡¡Ya tenemos la merienda!!
 

Os dejamos el video y ¡esperamos que os guste!

:)

DIY: Personaliza tus zapatillas con lazos

 

Una forma de sacarle más partido al calzado sin gastar dinero es cambiarle los cordones por lazos. Encontraréis mucha más variedad de colores, de texturas, de tamaños... Y si no os da miedo probar cosas nuevas, cambiando el tipo de lazada prácticamente parecerá que tenéis calzado nuevo. 

Os hemos preparado un tutorial con lazos y una lazada algo "diferente". Os dejamos el link por si queréis innovar.

P.D: Si visitáis nuestro blog desde un móvil, pinchad en el recuadro negro para visualizar el vídeo

Real Fast Food: Hamburguesas de espinacas

En el ordenador sólo se aprecia el buen aspecto que tienen, pero os recomendamos que intentéis la receta en vuestras casas. Tiene muy pocos ingredientes, es sana, rápida de preparar y, sobre todo, deliciosa.

HAMBURGUESAS DE ESPINACAS

Ingredientes para 2 personas:

• Un puñado de espinacas frescas.
• 2 huevos*.
• 1 rebanada de pan de molde.
• 1 taquito de queso semicurado o queso rallado (opcional).

Lavar y picar las espinacas con un cuchillo. En un bol, mezclar los huevos con las espinacas. Quitar los bordes al pan de molde y añadir a la mezcla junto con el queso.

Vertir un chorrito de aceite de oliva en una sartén y echar una cucharada de la mezcla. Nosotras vamos aplastando con una cuchara de palo la zona superior para que la hamburguesa quede más compacta, y le vamos dando la forma redondeada. Cuando esté dorada la parte inferior dar la vuelta.

*Dependiendo de la proporción de huevo y espinacas quedará hamburguesa o tortilla de espinacas. 

Para los amantes del ajo y la cebolla, se pueden sofreír primero y añadir a la mezcla y si queréis darle un punto asiático se pueden añadir unas semillas de sésamo (que además aportan calcio) o especias como el curry. La receta admite todo tipo de variaciones, y cuesta el mismo tiempo o menos que freír una hamburguesa de supermercado.