Tortitas de coco y mango

 

Aprovechando los últimos coletazos del verano vitoriano, hemos hecho estos días unas tortitas algo distintas, un poco más ligeras que las tradicionales tortitas americanas, y con sabores frescos: mango y coco.

Las cantidades que vamos a poner son para dos personas (o para una persona con mucho hambre) y salen unas 6 o 7 tortitas dependiendo del tamaño de tortita que hagais.

TORTITAS DE COCO Y MANGO

Ingredientes:

• 1/2 taza de salvado de avena
• 1/4 de mango
• 1 huevo mediano
• 1/4 taza de leche de coco
• 1 cacito de proteína (nosotros hemos usado el suero de leche de la marca Weider con sabor a coco&cookies)
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Primero trituramos el salvado de avena para que la textura sea mas suave, pero podéis sustituirlo por una harina del cereal que prefiráis. Después añadimos el mango y lo trituramos junto con el salvado. Una vez mezclado, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta obtener una masa homogénea. Por último engrasamos la sartén con una nuez de mantequilla (se puede hacer con aceite, pero el sabor es mucho más suave con mantequilla), y después de vuelta y vuelta ¡voilà!  ¡¡Ya tenemos la merienda!!
 

Os dejamos el video y ¡esperamos que os guste!

:)